BBQ Smoker - schonend im heißen Rauch langsam garen
BBQ-Smoker erfreuen sich immer größerere Beliebtheit. Bei diesen meist wuchtig anmutenden Grillgeräten wird ein Holzfeuer in der seitlichen Feuerbox entfacht. Bei einem BBQ Smoker liegt das Grillgut in der Garkammer und nicht direkt über der Glut. Durch den Kaminzueffekt wird die heiße rauchige Luft von der Feuerbox am Grillgut vorbeigeführt, was für einen langen und sehr schonenden Garprozess sorgt.
Auf einem BBQ Smoker lassen sich insb. große Fleischstücke gut zubereiten, weil das Fleisch auch nach Stunden ohne Wenden gleichmässig gegart und im Vergleich zu einem klassischen Grill nicht außen trocken und innen roh ist.
Auf einem BBQ Smoker lassen sich insb. große Fleischstücke gut zubereiten, weil das Fleisch auch nach Stunden ohne Wenden gleichmässig gegart und im Vergleich zu einem klassischen Grill nicht außen trocken und innen roh ist.
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