• BBQ Smoker - heißer Rauch für's Barbecue

    BBQ-Smoker erfreuen sich einer immer größeren Beliebtheit. Bei diesen meist wuchtig anmutenden Grillgeräten wird ein Holzfeuer in der seitlichen Feuerbox entfacht. Bei einem BBQ Smoker liegt das Grillgut in der Garkammer und nicht direkt über der Glut. Durch den Kaminzugeffekt wird die heiße rauchige Luft von der Feuerbox am Grillgut vorbeigeführt, was für einen langen und sehr schonenden Garprozess sorgt.
    Auf einem Barbecue Smoker lassen sich vor allem  große Fleischstücke gut zubereiten, weil das Fleisch auch nach Stunden ohne Wenden gleichmäßig gegart und im Vergleich zu einem klassischen Grill nicht außen trocken und innen roh ist. + weiterlesen zu Barbecue Smokern